本部町産の生姜と黒糖を使って、黒糖ジンジャーケーキを作りました。
生姜をブレンダーで細かくしたものと黒糖のシロップを使いました。
生の生姜を使ったので、ちょっとスパイシーなケーキができました。生姜の辛みがよいアクセントになっています。


焼き立てのジンジャーケーキの香りが好きです。


イギリスで生姜はスイーツによく使われます。
ジンジャーケーキもイギリスでは定番のケーキです。
沖縄の黒糖とも相性バッチリでした。


生姜のシロップ漬けや、生姜のクリームブリュレ、生姜のマフィン、ジンジャークッキーなどなど。
イギリスには生姜のスイーツがたくさん。
また生姜のスイーツ作りたいと思います！