今日はきよさんの瞑想&アフタヌーンティーでした。
バレンタイン近いので、テーマはバレンタイン！



ハートのアイシングクッキー。
これはきよさんのオリジナルシールをモチーフにしました。



ハートのチョコレートの中は、イチゴのホワイトチョコレートのガナッシュ。

ダークチョコレートのほうはキャラメルハニーガナッシュ。転写シートでデコレーション。



グルテンアレルギーのお客様がいらっしゃったので、スコーンはプレーンとグルテンフリーの大豆粉を使ったドライフルーツスコーン。作って見たら、これが美味しい！手作りミカンジャムとレモンジャムを添えて。



タンカンのアーモンドケーキとシナモンクリームのベリータルト。


チョコレートでデコレーション。




グルテンフリーのクッキー、タルトも作りました。
サンドイッチもクリームチーズと卵を使ったパン。
(写真撮るの忘れました！)

今回はグルテンフリーのことで、失敗もあったり、大変なこともありましたが、とても勉強になりました！ありがとうございます！

今回も自分の世界に入って好きなことをやらせていただきました！楽しかったです✨

また、来てくれたお客様のヨガの先生がここでヨガして、アフタヌーンティーしたい！と言ってくださり、また仕事が増えそうです。

またコーヒー焙煎しているお客様がいて、チョコレート作り体験とコーヒーの会をやる話がトントン拍子で決まり、イースターにちなんで3月31日に開催することになり、来ている人たちだけで、定員いっぱいになりました！皆さんすごい決断力です！




いつもながら、皆さん持ち帰りスコーン沢山注文してくれました。プレーンとアールグレイのスコーン。

きよさん、来てくれたお客様ありがとうございました。