今日は北谷での麦祭イベントでした。
9種類のショートブレッドと、フルーツティー。フルーツティーは、好きなフルーツシロップを加えていただきます。ラズベリー、パッションフルーツ、ピーチ、マンゴー。
暑かったので、フルーツティーも沢山売れて、ショートブレッドも70袋作りましたが、ほとんど売れました！
今日のイベントは私も楽しめました～



  

5月20日、北谷のフッシャリーナで、沖縄県産無農薬全粒粉のイベントに出店します。


イギリスの伝統的焼き菓子のショートブレッドを全粒粉を使って作る予定です。
いろんなフレーバーを考えています。
バニラ、ダブルチョコレート、キャラメルナッツ、ラベンダーハニー、アールグレイ、チーズ&黒胡椒…。
レシピを考えるのも楽しいです。
イベント2回目、頑張ります！
今度は晴れますように！

  

今日はキャロラインの読み聞かせ&アフタヌーンティーでした。






子供たち、先生のお話真剣に聞いてました！



英語の勉強の後は、アフタヌーンティータイム。
今日のメニューは
チョコチップスコーン
マカロン
レモンケーキ　
ベイクウェルタルト
チョコレートストロベリー
来てくれたお客様、キャロライン先生、ありがとうございました。
  

春をイメージしたメニューです。




パンナコッタ　ラズベリーソースとベリー添え
ラング・ド・シャ　中はイチゴのガナッシュ
ビーツのブラウニー
マカロン　オレンジのガナッシュ
サクラの塩漬けのドライフラワーで飾りつけ。



サクラのスコーン&プレーンスコーン



キヨさんオリジナルティーシャツを着て記念撮影！
ティーシャツは私も買いました！
娘にも着させたかったので、子供サイズも作ってとお願いしました～。



持ち帰りスコーンはドライフルーツのスコーン。

キヨさん、来てくれたお客様、ありがとうございました。

  

4月12日10時からキヨさんの瞑想ワークショップ&アフタヌーンティー開催します。
予約は↓から。
http://www.takeuchikiyofumi.com/seminar/2762.php




春のメニュー考えています。
  

3月17日　豊見城のマンゴーカフェ木の葉にて、英国菓子&絵本の会を開催します。
私はパティシエとして参加します。
絵本の中に出てくるお菓子を再現しながらも、アレンジを利かせて、可愛いくて、美味しいお菓子を作ろうと思っています。
絵本の中に入ってお茶会しませんか？


  

今日はきよさんの瞑想&アフタヌーンティーでした。
バレンタイン近いので、テーマはバレンタイン！



ハートのアイシングクッキー。
これはきよさんのオリジナルシールをモチーフにしました。



ハートのチョコレートの中は、イチゴのホワイトチョコレートのガナッシュ。

ダークチョコレートのほうはキャラメルハニーガナッシュ。転写シートでデコレーション。



グルテンアレルギーのお客様がいらっしゃったので、スコーンはプレーンとグルテンフリーの大豆粉を使ったドライフルーツスコーン。作って見たら、これが美味しい！手作りミカンジャムとレモンジャムを添えて。



タンカンのアーモンドケーキとシナモンクリームのベリータルト。


チョコレートでデコレーション。




グルテンフリーのクッキー、タルトも作りました。
サンドイッチもクリームチーズと卵を使ったパン。
(写真撮るの忘れました！)

今回はグルテンフリーのことで、失敗もあったり、大変なこともありましたが、とても勉強になりました！ありがとうございます！

今回も自分の世界に入って好きなことをやらせていただきました！楽しかったです✨

また、来てくれたお客様のヨガの先生がここでヨガして、アフタヌーンティーしたい！と言ってくださり、また仕事が増えそうです。

またコーヒー焙煎しているお客様がいて、チョコレート作り体験とコーヒーの会をやる話がトントン拍子で決まり、イースターにちなんで3月31日に開催することになり、来ている人たちだけで、定員いっぱいになりました！皆さんすごい決断力です！




いつもながら、皆さん持ち帰りスコーン沢山注文してくれました。プレーンとアールグレイのスコーン。

きよさん、来てくれたお客様ありがとうございました。